用于蔗糖的制糖用氢氧化钙

在制糖工业中，糖浆中含有一定量的酸性物质，这些酸性物质会影响糖的口感，使糖具有过度的酸味，从而降低糖的质量。食品级氢氧化钙具有较强的碱性，可以与糖浆中的酸性物质中和，从而调节糖浆的PH值，使其达到适宜的范围，从而提高糖品质。

在糖化过程中，食品级氢氧化钙可以提供一定量的钙离子，增加糖浆中钙离子的浓度，从而促进蔗糖晶体的形成和生长，提高糖的产率和质量。另外食品级氢氧化钙还可以防止糖浆中发酵和腐败，从而延长糖的保存期限。